3月27日22時15分，新竹縣政府消防局救援指揮中心接到公眾報告，稱新竹縣峨眉鄉湖光村十二寮金傳奇窯烤麵包店冒煙，急需救援。指揮中心立即派出峨眉分隊、第二大隊及鄰近北浦、竹東分隊到現場搶救，共派出10輛消防車、2輛救護車、26名救災人員。
28日上午，新竹縣長楊文科親自前往現場勘災，慰問黃姓業主和商戶負責人，並提供申請「火災損失、急救和救援」等待新聞管道；楊縣長請公所和縣政府相關單位全力協助業主和商家，希望金傳說窯烤麵包店早日東山再起。
火災全面燃燒，但幸運的是，沒有人受傷，主要是因為建築物的一樓和二樓分別安裝「火警住警器」；火災發生初期，業主和妻子聽到警報響起，立即逃跑，並通知119人前來搶救。在消防隊員的全力搶救下，火災控制約半小時。至於火災的真正原因，已移交消防局火災調查人員進行調查和搜查。
峨眉區團隊在救災途中，早期消防指揮官發現報告現場有大量煙霧和火災，立即返回指揮中心，派鄰近團隊支援，請消防人員到場協助救災。到達現場後，發現火災建築為二樓木製建築，火災完全燃燒，由於靠近樹林，情況危急；現場消防指揮官立即指揮救援人員部署多條水線攻擊火災點，加強對周圍樹木的保護。
新竹縣政府消防局呼籲人們在家裡安裝獨立的警察裝置。警察裝置可以自行更換電池，無需佈線它可以獨立安裝在天花板或牆壁上。在火災報警的早期階段，可以檢測到煙霧。透過警報聲，可以幫助人們及時檢測火災，提高逃生機率，營造安全的家庭環境。